Cara membuat ayam bakar sederhana dirumah

Indonesia adalah negara yang memiliki aneka masakan yang penuh cita rasa dan menurut saya adalah masakan paling enak di dunia dan masakan Indonesia ini rasanya intens. Makanan khas Indonesia ini sangat beragam karena Indonesia terdiri dari 6.000 pulau berpenduduk total 18.000 di kepulauan terbesar di dunia, dengan lebih dari 300 etnis menyebut Indonesia sebagai rumah mereka. Banyak masakan daerah yang ada, seringkali didasarkan pada budaya asli dan pengaruh asing. Indonesia memiliki sekitar 5.350 resep tradisional, dengan 30 di antaranya dianggap sebagai resep makanan paling penting. Pada artikel kali ini kami akan membahas salah satu makanan dari Indonesia yang sederhana dan sudah sangat terkenal, ayam bakar kecap. Di Indonesia sendiri, kecap manis ini merupakan salah satu bumbu pokok masakan Indonesia khususnya masakan jawa. Secara tradisional, ayam dipanggang di atas arang dan di olesi dengan kecap manis yang dibumbui selama proses pemanggangan yang memberikan rasa yang lebih kuat. Di Jawa, ayam bakar biasanya terasa agak manis karena banyaknya kecap manis baik sebagai bumbu perendam atau saus celup, sedangkan ayam bakar Padang, Bali, Lombok dan sebagian besar  Sumatera biasanya rasanya akan lebih pedas dan lebih kemerahan karena banyaknya cabai, kunyit  dan bumbu lainnya dan tidak adanya kecap manis.

pada artikel ini kami akan memberikan resep ayam bakar khas Indonesia yang akan sangat mudah kamu ikuti dirumah, langsung saja yuk kita lihat bahan dan jug acara membuat ayam bakar dirumah!

BAHAN:

  • 3 – 4 pon ayam
  • 1/4 cangkir gula jawa
  • 4 sdm kecap manis
  • 1 sdt garam

Bahan untuk digiling

  • 1 bawang bombay kecil – kupas, potong empat
  • 4 siung bawang putih – kupas
  • 1 sdt biji adas
  • 4-5 cabai rawit – opsional

Rempah-rempah:

  • 1 sdm bubuk ketumbar
  • 1 sdm bubuk lengkuas
  • 5 lembar daun jeruk purut
  • 3 lembar daun salam

Bahan bumbu oles:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 sdm kecap manis
  • 1/2 sdt garam

INSTRUKSI

Cara mengungkeb ayam:

  1. Campur bahan yang sudah Anda giling dengan gula kelapa, kecap manis, bumbu halus, dan 1 sdt garam. Aduk untuk mencampur semuanya. Oleskan bumbu ini ke seluruh ayam
  2. Masukkan potongan ayam ke dalam panci bagian dalam panci instan. Tuang 1/4 cangkir air ke dalam panci. Ini mungkin tampak seperti sedikit air, tapi itu sudah cukup. Masukkan rempah
  3. Tutupi tutup panci instan. Putar katup pelepas uap untuk menutup. Tekan “panci presto” dan pastikan sudah dalam “tekanan tinggi”. Setel timer ke 10 menit. Saat timer sudah habis, segera lepaskan uapnya. Buka tutupnya. Keluarkan ayam dengan hati-hati dari panci bagian dalam dan sisihkan agar benar-benar dingin sebelum memanggang ayam
  4. Simpan bumbu bekas mengungkeb ayam.

Cara panggang ayam:

  1. Campur air ungkeban yang Anda simpan dan campur dengan bahan olesan. sisihkan
  2. Jika Anda menyiapkannya sehari sebelumnya, keluarkan ayam dari lemari es 30 menit sebelum dipanggang
  3. Olesi ayam dengan saus. Tempatkan potongan ayam, dengan kulit menghadap ke atas, di atas loyang yang dilapisi dengan aluminium foil
  4. Kalian bisa menggunakan pemanggang biasa, oven atau menggunakan pemanggang dengan arang. Panggang ayam hingga warna ayam menjadi kecoklatan seidkit gosong dan kering

Catatan:

Anda dapat menggunakan ayam utuh dan memotongnya menjadi beberapa bagian.

Updated: October 15, 2020 — 9:53 pm

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *